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赤ワイン

赤ワイン

赤ワインは体にいいとよくいわれます。これは実際に1990年代に発表された論文をエビデンスにしています。もともとヨーロッパ諸国ではチーズやバターなどの乳製品を食べる習慣があり、心疾患や脳梗塞のリスクが高いとされていたにも関わらず、なぜかフランス人だけはリスクが少なかったという論文です。これをフレンチ・パラドックスといいいます。パラドックスとは逆説という意味ですが、フランス人に疾患が少なかったのは赤ワインのおかげだという話になったのです。これを機に日本でもポリフェノールのアンチエイジング神話と相まって、赤ワインが大人気となりました。ところが今はこの説は否定されつつあります。もともと心疾患や脳梗塞のリスクは乳製品のせいではなく、肉やマーガリンなどによる脂肪酸の影響である可能性が高いことや、赤ワインに限らず適度の飲酒がそれらの疾患リスクを軽減し、過度の飲酒ではリスクが上昇することがわかってきたからです。また心疾患のリスクは赤ワインと白ワインで変わりなかったとする論文もでてましたね(^^;これからの季節お酒を飲む機会も増えるかと思いますが、赤ワインに期待するほどの効果がないにせよ、楽しくお酒を飲みたいものです。

院長まつやま

2018-11-30 09:02:58

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